Al sinds zondagmiddag zijn ze in de bakkerij aan de Ledeboerstraat in Tilburg non-stop aan het bakken. "In 2011 hebben we voor het eerst meegedaan met de oliebollentest om gewoon eens te kijken waar onze bol stond. Toen kwamen we in de top tien met een 8,5. Dat cijfer hebben we nu al drie jaar achter elkaar behaald", aldus eigenaar Sjaak Bos. 
Zaltbommel en Den Bosch"Mensen komen zelfs uit Zaltbommel en Den Bosch om hier hun oliebollen te kopen", vertelt Bos trots. De oliebollen worden vanuit de Ledeboerstraat verspreid over de vijftien winkels van Van Iersel.
'We kunnen de drukte goed aan'In de winkel aan de Dalempromenade in Tilburg zijn ze druk aan het verkopen. "Er zijn er al meer dan duizend besteld. We verwachten er veel van. We zijn met veel man dus we kunnen de drukte goed aan", aldus verkoopster Ellen Moonen.
WinnaarEen van de klanten komt speciaal door de winnende positie: "Ik ben een trouwe volger van de oliebollentest. Als er dan één om de hoek zit die zo goed is, dan kun je niet anders dan hierheen gaan."