"Binnen een jaar moet dit pand de waarde terug hebben die het verdient", aldus de nieuwe eigenaar Deleuil. Dat het pand erg vervallen is, wuift hij makkelijk weg. "Er is nog wel wat werk te doen, maar als we flink doorwerken met een flinke ploeg dan hoop ik over een jaar te kunnen openen."
'Niet lang nadenken'De koop was snel beklonken. "Het is een prachtig oud pand met een prachtig park eromheen dat op dit moment aan het vervallen is. Ik hoefde niet zo lang na te denken om het te kopen", aldus Deleuil.
Wethouder blij met verkoopWethouder Joost Möller is zeer blij met de verkoop. "Het pand en de directe omgeging hebben ongelooflijk veel potentie. Als het is gerestaureerd, heb je een toprestaurant gelegen in een prachtig gebied. Ik ben er al lang van overtuigd dat Tilburg een hogere plek op de culinaire ladder moet gaan innemen."
In de koopovereenkomst is een restauratieverplichting opgenomen. Möller: "Het pand verkeert in slechte staat, maar we willen graag dat het gebouw het authentieke karakter behoudt." Daar is Deleuil het mee eens: "Een aantal onderdelen moeten in originele staat hersteld worden zoals de buitengevel, maar dat maakt het pand ook uniek."
'Ambitie voor een ster is er'Deleuil heeft al twee restaurants en een hotel in België. Verder heeft hij twee weken geleden een restaurant geopend in de Reeshof in Tilburg. De locatie aan de Bredaseweg wordt een exclusief restaurant. "We gaan koken op topniveau. De bedoeling is dat een aantal roulerende chefkoks, die onder andere werken in restaurants met Michelinsterren, hier komen koken", aldus Deleuil.
Vredelust werd gebouwd in 1884. Sinds 1973 is het in het bezit van de gemeente Tilburg. In mei 2013 heeft het college besloten het rijksmonument te gaan verkopen.
Nog geen horecabestemmingHet bestemmingsplan moet nog wel gewijzigd worden. "Er zit nu een woonbestemming op en geen horecabestemming. Wij verwachten dat dat geen problemen op gaat leveren", aldus een gemeentewoordvoerder. De verwachting is dat half 2014 het ontwerp-bestemmingsplan ter inzage wordt gelegd.