Volgens de woordvoerder gaat het om verpakte zalmsnippers van 150 gram met een houdbaarheidsdatum tot 29 februari. En pakken met plakjes zalm van 100 gram die ten minste houdbaar zijn tot 23, 25 en 26 februari en 1 maart.
Alle andere zalm gekocht bij de Jumbo is volgens de woordvoerder wel veilig.  
Bacterie in twee monsters gevondenVolgens een verklaring op de website van de supermarktketen zou de bacterie in twee monsters zijn gevonden. Hoe dit heeft kunnen gebeuren wordt momenteel door Jumbo en de leverancier van de zalm, H. van Wijnen uit Krimpen aan de IJssel (Zuid-Holland), onderzocht.
Listeria is een bacterie die een voedselinfectie kan veroorzaken. In Nederland worden jaarlijks vijfenveertig tot zestig mensen ziek van deze bacterie. Van wie er zo'n twintig mensen overlijden.  
Geld terugWanneer je de gekochte zalm terugbrengt naar de winkel, krijg je direct je geld terug.
De besmetting kwam volgens de leverancier van de vis deze week aan het licht. Woensdagmiddag werd de aanwezigheid van de bacterie door een tweede test bevestigd. Behalve bij Jumbo is de besmette zalm ook bij een afnemer van H. van Wijnen in Duitsland terechtgekomen.
Verscherpt toezichtH. van Wijnen staat door de listeriabesmetting onder verscherpt toezicht van de NVWA.