IJsmaker Björn Cocu maakte het ijs voor het team van Brabants Buske. Zij wilden namelijk een ijsje dat bij hen én vooral bij Brabant past. “Worstenbrood is natuurlijk het product van Brabant. Dus ik dacht: laat ik het eens proberen.”

'Rijk aan smaak'

Zelf is hij wel tevreden over de creatie. “Het is heel rijk aan smaken. Je proeft het half-om-halfgehakt goed en de specerijen. Het zoete van de melk en het hartige van het worstenbrood geeft een mooie balans. Het ijs is als een soort luxe mayonaise bij je worstenbroodje.”

LEES OOK: Creatieve ijsmakers gezocht! Brabants Buske wil eigen lekkernij

Klanten die het ijs proeven, reageren wisselend. Van ‘niet echt mijn ding’ tot ‘helemaal fantastisch’. Niet iedereen proeft direct dat het om worstenbroodijs gaat, maar als het ze wordt verteld is het toch wel herkenbaar.

Mensen die het ijs willen hebben, moeten snel zijn. Het gaat om een limited edition. “Ik heb maar één bak gemaakt. Op is op. Misschien haalt ‘ie het einde van de dag niet.”