Skip (10) en Kes (11) zijn donderdag onder de gelukkigen die het ijs al mogen proeven. Als de goedgevulde lepel met ijs en fruit eenmaal hun monden heeft bereikt en ze een paar keer gekauwd hebben, volgt hun oordeel. "Goddelijk", vindt Skip. "Magie", zegt Kes.

Deze reacties zijn precies waar ijscoman Gijs op hoopte. Maandag kreeg hij ook al complimenten voor zijn creatie op de jaarlijkse vakwedstrijd van ijsmakers. Hij won met zijn gerecht 'Impeerium' de prijs voor Gouden IJscreatie. Zijn topcreatie is opgebouwd uit onder meer:

• perendemi-ijs,
• pecannootcrunch,
• karamelsaus,
• witte chocoladeparfait.

"Ik ben heel erg blij", glundert Gijs donderdag in zijn ijssalon. In zijn handen heeft hij de grote winnaarsbokaal. "We hebben hier zeker zeven maanden naartoe gewerkt. Deze prijs is iets wat we als familiebedrijf al lang wilden."

Met het winnen van de prijs is het bedrijf van Gijs automatisch genomineerd voor de competitie voor de IJssalon van het Jaar. Samen met vijf andere ijssalons strijdt zijn bedrijf nu om die titel. Begin juni wordt bekendgemaakt wie er heeft gewonnen. "Voor ons is dat een doel op zich", vertelt Gijs. "Het zou de ultieme bekroning zijn op ons werk."

Vanaf volgende week zaterdag kunnen bezoekers van de ijssalons van Gijs genieten van het prijswinnende gerecht. De bevindingen van de mensen die donderdag al mochten proeven, beloven veel goeds. "Al die smaken bij elkaar, heerlijk", klinkt het meer dan eens op het terras in Eersel.