"Ze zijn gekruid, sappig en zacht. Ik kom hier vaker, ook al voordat de bakkerij de prijs had ontvangen. Ik ben echt heel trots op ze", zegt een vaste klant. Een andere vrouw is het daarmee eens. "Ik ben super trots. Het is een goeie bakker en ik kom er graag. En ook nog iemand uit Zeeland die deze Brabantse prijs wint, geweldig!"

Rollen, rollen en nog eens rollen
Maar voor feest is donderdag weinig tijd, vertelt eigenaar Pim Filius. Na de feestelijke uitreiking gisteravond staat hij weer gewoon worstenbroodjes te rollen, samen met een groot team. "Ik ben inmiddels de tel kwijtgeraakt. Gisteren hebben we wel even feest gevierd, maar vanochtend stond de wekker al weer heel vroeg. We maken onze borst nat en rollen flink door. Want we verwachten dat er vandaag 2500 als warme (worsten)broodjes over de toonbank zullen vliegen. Gelukkig wil iedereen vandaag wel een uurtje eerder beginnen."

"Normaal help ik op donderdag niet mee", zegt een van de medewerkers. "Maar vandaag is het zo druk. Ik heb gisteren wel even feest gevierd, maar ben ook weer op tijd naar huis gegaan. De wekker ging al om vier uur 's nachts."

Een echte brabo, eh Zeeuw
"Ik ben 23 jaar geleden naar Dongen verhuisd vanuit Zeeland. Ik heb dus lang genoeg de tijd gehad om me aan te passen", zegt de worstenbroodbakker. Ook het recept van zijn voorganger heeft hij wat aangepast. "Het deeg hebben we een beetje veranderd. De rest van het recept is veelal hetzelfde gebleven en valt tot de dag van vandaag nog steeds in de smaak bij de klanten."

En dat is vandaag goed te merken, ziet een administratief medewerker. "De mailtjes stromen binnen en de webshop staat bol van de worstenbroodbestellingen. Dit kon ik me echt niet voorstellen, het is zo bizar. Vijftig, honderd en tweehonderd stuks. Grote bestellingen worden door bedrijven gedaan die het lekkerste worstenbroodje aan hun medewerkers willen geven."

Het geheim?
Wat is nou het geheim? "Dat ga ik natuurlijk niet vertellen", zegt Pim grijnzend. "Maar met een goed vers stukje deeg, een lekker worstje en dat op de goeie manier met liefde en passie ingevouwen, kom je een heel eind. Zo doen we dat!"