Kersenkroket is de nieuwe lekkernij: 'Zorgt voor kortsluiting in je hoofd'Kersendorp Mierlo is een nieuwe kroket rijker: niet met ragout en rundvlees, maar kersen en Zwitserse room. Voor de doorgewinterde krokettenliefhebber is het wellicht even wennen, maar bedenker Nick van Waaijenburg van Eethuis Reintje weet het zeker: de kersenkroket wordt een succes. Video
Half kroket, half bamihap: Wim bedacht de Winky en verovert daarmee de regioHet is geen kroket en het is geen bamihap. Nee, het is een combinatie van beiden, met de slierten en kruiden van bami en de knapperige buitenkant van paneermeel. De nieuwe snack is bedacht door Wim Wink uit Sint Willebrord.Video
VideoDe liefde voor Willem II gaat door de maag: van kampioensbal tot Willem II-gebak3 mei 2019De cupkoorts in Tilburg begint steeds grotere vormen aan te nemen. Vooral bij de plaatselijke middenstand is het een komen en gaan van creatieve ideeën. In de vitrines liggen de komende dagen speciale gebakjes, eclairs en snacks. Voor de liefhebbers van de ‘bruine fruitschaal’ is zelfs een speciale kampioensbal ontwikkeld.
VideoWat krijg je als je een loempia kruist met een frikandel? Nieuwe snack: de Loempidel18 maart 2019Na de discodel, krokodel, frikandellenvlaai en frikandellenoliebol kon je er bijna op wachten: de Loempidel. Een mix van loempia en frikandel. Vandaag werd de Loempidel gepresenteerd op de horecavakbeurs in Helmond. Grote kans dat hij binnenkort in de snackbar bij jou om de hoek ligt.
VideoEet smakelijk: de boerenkoolmetworstvlaai is de nieuwe Brabantse carnavalssnack29 januari 2019De boerenkoolmetworstvlaai is de nieuwe Brabantse carnavalssnack. Maandenlang werkten de bakkers van Van Doorn en groenteman Bart van Lent aan de leutige delicatesse. De vlaai is alleen rond carnaval verkrijgbaar en wedijvert met de frikandellenvlaai van de Aldi, de oliebollenvlaai uit Made en de Kruiket uit Tilburg. "Als je hier een punt van neemt, heb je flinke bodem om al die biertjes weg te drinken", zegt bakker Mark van Doorn.
Beste mensen van boven de rivieren: je zegt friet, en niet patat12 juli 2018Het is algemene kennis: wie in Brabant de snackbar binnenloopt voor een gefrituurde aardappel met saus, bestelt een frietje met mayonaise. En wie dat in Noord-Groningen doet, moet een patatje bestellen. Maar toch zijn er ook in Brabant nog veel gemeenten waar je best een patatje kan bestellen, zo blijkt uit een steekproef op sociale media door het bedrijf Coosto.
Snacksperiment: de hotdogbol is een oliebol met hotdog en poedersuiker27 december 2017Na de Sinterdel en de Kruiket kan Brabant zich net voor het nieuwe jaar nog een keer opmaken voor een gewaagd snacksperiment: de Hotdogbol. Jawel: een oliebol met een hotdog erin, afgetopt met een beetje poedersuiker.
10 Brabantse snacks, maar welke zijn echt en welke niet? [QUIZ]22 november 2017De Sinterdel. Zo heet de nieuwste Brabantse snackinnovatie, een frikandel in de vorm van een 's' met een subtiele hint van speculaas. Maar er is zoveel meer te snacken in onze provincie! Je zou bijna door de vettigheid het bos niet meer zien. Daarom hierbij tien culinaire hoogstandjes met de vraag 'Zijn ze echt, of zijn ze verzonnen?' Een quiz.
Sinterdel is na de krokodel het nieuwe culinaire hoogstandje, hoe hij smaakt? 'Bijzonder'21 november 2017Als de traditionele variant met uitjes, curry en mayo je deze maanden net iets te gewoon wordt, is er sinds dinsdag een oplossing: de Sinterdel. Een frikandel in een S-vorm met mayonaise en, natuurlijk, pepernoten.
Tilburg heeft een eigen carnavalssnack: de Kruiket13 november 2017Den Bosch heeft de Bossche Bol, maar Tilburg heeft nu ook zijn eigen snack: de Kruiket. Een rundvleeskroket in de carnavalskleuren van de Kruikenstad: groen-oranje.
Krokodel, krokodel, krokodel! De snack heeft nu ook eigen carnavalskraker!17 februari 2017Wie kent hem nog? De echte Brabantse combinatie van een kroket en een frikandel: de krokodel! De snack werd vorig jaar september met trots gepresenteerd door de Bredase ’uitvinders' Freek Haverman, Guillaume de Beer en Jeroen Balkenende.
Brabantse Krokodel ligt straks overal in de frietzaak9 januari 2017De Krokodel is ‘af’ en ligt vanaf februari in horecazaken. De Bredase ’uitvinders' Freek Haverman, Guillaume de Beer en Jeroen Balkenende onthulden deze week de uiteindelijke versie van de frikandelkroket-hybrid.
Dat kan er ook nog wel bij: de oliedel, combinatie van frikandel en oliebol31 december 2016Echte vriendschap gaat door de maag. Tenminste, dat gaat het in De Mortel, waar een groep vrienden woont die een duidelijke voorliefde deelt voor frikadellen. Om dit jaar feestelijk af te sluiten besloten de vrienden om iets te proberen dat voor hen nieuw was: de oliedel.
Echt iedereen wil de kapsalon van een meter: 'Het is een gekkenhuis!'16 december 2016Eddy Couwenberg van Kwalitaria Bisschopshoeve in Breda zit sinds donderdag in een spreekwoordelijke achtbaan. Nadat Omroep Brabant een verhaal maakte over de meter kapsalon, ging het gerecht pas echt viral.
Wapenwedloop in de snackbarwereld: groot, groter, grootst16 december 2016De meter kapsalon van de Bredase cafetaria Bisschopshoeve is niet de enige Brabantse XXL-snack. Cafetaria Jimmy's in Vught lanceerde deze zomer de supercatamaran en verbond er een wedstrijd aan. Wie de megahap in 30 minuten naar binnen werkte, at gratis.
VideoMeter kapsalon megahit voor cafetaria in Breda: 'De meesten krijgen hem niet op'16 december 2016Ze serveren het al zo'n twee jaar bij cafetaria Bisschopshoeve in Breda, maar sinds 5 december is de meter kapsalon ineens een megahit.
Snackmaker Van Geloven lijft Van Dobben en Kwekkeboom in6 oktober 2016Krokettenmaker Van Geloven, bekend van het merk Mora, koopt meerdere snacklabels van branchegenoot Royaan. Dan gaat het onder meer om de frituurproducten van Van Dobben en Kwekkeboom.
Aardappelijs, discodellen en bugnuggets: wat zijn we toch culinair!12 september 2016Van krokodel tot discodel, je ziet door de dellen tegenwoordig het bos niet meer. Freek Haverman uit Breda kwam samen met Jeroen Balkenende op het ietwat vreemde idee om een kroket te vullen met frikandelragout. Ze waren niet de eerste met een wild idee, door de jaren heen hebben er tal van vreemde combinaties de revue gepasseerd.
VideoKrokodel: voor wie in de friettent niet kan kiezen tussen kroket en frikandel12 september 2016Het is weer zo'n echte Brabantse vinding: de krokodel. Een bijzondere combinatie van de frikandel en de kroket. Het is bedoeld voor iedereen die last heeft van keuzestress in de friettent.
VideoDellie Rally: op de brommer door de provincie en frikandellen eten tot je erbij neervalt28 mei 2016Zoveel mogelijk snacken en calorieën naar binnen werken. Dat is het doel van de Dellie Rally die zaterdag door Oost-Brabant trok. Vijftig vrienden uit De Mortel, met scooter en leren jack, bezochten vijf snackbars om zoveel mogelijk vet naar binnen te werken. Er worden snackbars aangedaan in Ysselstyn, Deurne, Mierlo, Veghel en Gemert
Tessenderlandt in Breda ontvangt prijs voor gezonde schoolkantine20 april 2016De middelbare school Tessenderlandt in Breda ontvangt donderdag als eerste school in Nederland een prijs voor de gezonde schoolkantine.
VideoLekker happen in de Brabantse Bug Burger die kriebelt in je maag29 maart 2016Een hamburger die bestaat uit gemalen meelwormen, een gezonde pizza in de vorm van een bal of misschien toch maar de avocado bitterbal. Op het Koning Willem I College in Den Bosch werden dinsdag de snacks van de toekomst gepresenteerd. In samenwerking met cateraar Hutten ontwikkelen studenten een snack, die in bedrijfskantines net zo geliefd moet worden als de frikandel en kroket.
VideoDe Discodel, wie lust hem wel? Een frikandel met mayonaise en... discodip11 maart 2016Wat is jouw favoriete snack? Vergeet hem maar, de nieuwste trend is een Discodel. Een frikandel met mayonaise en discodip. De Discodel werd bedacht door Stijn Berger (25) uit Lage Mierde en Bas van Lith (23) uit Goirle. Samen met twee studievrienden gingen zij in Nijmegen op zoek naar de ideale snack. En die snack is nu een enorme hit op internet.
Nieuwe vette snackletter van de Sint binnenkort in de muur: 'Niet geschikt als schoencadeautje'23 oktober 2015Zin in een chocoladeletter, maar ook in een vette hap uit de muur? Dan kun je binnenkort terecht op het station. Snackfabrikant Van Oers uit Boxtel bakt namelijk duizenden frituursnacks in de vorm van een chocoladeletter, die verkocht worden bij snackbar Smullers.
'Kindertussendoortjes vaak ongezond', Consumentenbond noemt Jumbo Yoghurtrozijntjes als voorbeeld20 februari 2015Kindertussendoortjes, zoals koekjes en snoeprozijntjes, zijn vaak ongezonder dan men denkt. Dat zegt de Consumentenbond. Een van de voorbeelden die de bond noemt, zijn de Jumbo Yoghurtrozijntjes van de Veghelse supermarktketen Jumbo.
Snackgigant Ad van Geloven uit Tilburg stopt snel met import paardenvlees uit Mexico23 december 2014De Tilburgse snackfabrikant Ad van Geloven stopt in januari met het importeren van paardenvlees uit Mexico. Na kritiek van dierenwelzijnorganisatie Eyes on Animals op de slachterijen in Mexico, ging een delegatie van het Tilburgse bedrijf zelf naar het land om te kijken. "Één leverancier had de zaken niet op orde en daar zijn we meteen mee gestopt", zo zegt de marketingdirecteur van Van Geloven, Marcel Joosten.
'Fusie krokettenmakers Van Geloven en Royaan is mislukt'17 december 2014De Tilburgse krokettenmaker Van Geloven, die bekend is van merken als Mora en Hebro, zal voorlopig niet fuseren met concurrent Royaan. Voor de tweede keer dit jaar liepen gesprekken naar verluidt op niets uit.
'Krokettenkoning Ad van Geloven uit Tilburg komt waarschijnlijk in buitenlandse handen'2 augustus 2014Snackfabrikant Ad van Geloven uit Tilburg wordt waarschijnlijk verkocht aan een buitenlandse partij, zo weet De Telegraaf zaterdag. De marktleider in diepvriessnacks is vooral bekend van het merk Mora.
